RRRoomブログ

第2週の土曜日は九州自然栽培農学校第六回目でした。 座学では、育苗やコンパニオンプランツ、バンカープランツのお話。筋肉質なトマトの見分けかたも知りました。   午後は作業実習。   今回は、トマトときゅうりの種まきをしました。 竹プランターに植え込み、竹チップのハウスに並べました。   畝つくりのあとに、かぶとにんじんの混植をおこないました。   今回で前期は終了。 後期は、前期に植えた作物の収穫ができるようで楽しみです。   自分で作ったものを自ら調理し ...

たっぷりお野菜がローフードに変身✨ 手作りドレッシングでさらにおいしく🙋‍♀️   2023年キッチンヒーラー公式マニュアルリニューアル版✨ 完成後の初レッスン🌸でした。   たれ、ドレッシングレシピは10種。 ひとつのドレッシングから、サラダ、スープ、メイン、デザートなどに展開できます。 ＊にんじんドレッシングで すりおろし人参のミモザ風サラダ コーンキャロットポタージュ ＊柚子こし ...

ラズベリーとマンゴーとローチョコレートの5層ローケーキ   お花のカラフルローチョコレートのトッピング。 お祝いのサプライズ感を出したかったケーキ🎂 めちゃくちゃおいしかったです。 びっくりしましました！とのご感想いただけて溶けた🫠💖 作っているときは無心。 レシピ創作もあれこれ考え巡らせるのが楽しい。 作る瞑想なのかな〜。   やっぱりロースイーツ作りは楽しいね！   Birthday Special Raw cake ...

カラフルローチョコレート   ゆっくりテンパリングしたローホワイトチョコレートにスパイスやスーパーフードで色付けしていきます。 青）リナブルー 黄）ターメリック ピンク）ビーツ ビターチョコレートもテンパリングでツヤツヤになります。   世界に一つしかないオリジナルのカラーリングローチョコレート。 乳製品、お砂糖を使わなくても甘くてクリーミーなローホワイトチョコレート。 見た目よりもかんたんに作れます✨   4月9日 (日)11:00〜15:00 ローショコラテ ...

昨日はホワイトデースペシャルレッスン開催しました。 (ローショコラティエ協会初級認定証付き)   はじめてのローチョコレートつくりにドキドキでお越しくださった @miho31104 さん かわいいお花💐のプレゼント。 お心遣いにキュン としてレッスンスタート。   初級レッスンではテンパリングのテクニックをマスターすることが目標。 ゆっくりと行って ツヤツヤのローチョコレートが完成しました。 ・スパイスチョコレート:スパイスを散りばめて大人味 ・マンディアン:かわいくド ...

サイリウムを使ったRaw生八ツ橋を作りました🍵   以前、京都で娘と生八ツ橋作りを習って、思いのほかかんたんに作れることを知って、ロースイーツで作ってみたいなぁと思っていて、レシピ出来上がりました。 甘味料不使用、ナッツ不使用、大豆不使用で抹茶、ニッキ、いちごの3つの味のお餅とベジあんこをはさんで、大豆ではないきな粉をかけて仕上げました✨   サイリウムとは、オオバコ属のプランタゴ・オバタという植物で、パウダー状やハスクとして販売されています。 水を加える ...

先日のキッチンヒーラーレッスン ・トマトカップのピリ辛マリネ ・キャベツの梅だれおひたし ・青じそと柚子胡椒のローパスタ ・ローアジアントマトカレー ・塩麹キャロットリボンマリネ ・ココナッツいちごプディング ・美肌スムージー   ロータルト＆ローチョコレートはご試食🍰 ドレッシングをアレンジした、日常に取り入れやすいかんたんメニューなので特別な道具なども使わずにできるんですよー   ＊春のローカレー 今回使用したカレー粉は、インドから取り寄せたこだわりのスパイスをブレ ...

ご試食会ではお好みのメインメニュー でリクエストに合わせてご準備しています。   今回のメインは ＊ローカレー&カリフラワーライス🍛 カレールーはビーツ入りとトマトベースの2色のルーにしました。長いも、生のカリフラワーをベースに作るライスは食感もあり、ローカレーのルーと相性がとてもいいいです。 ＊自家製にんじんドレッシングのサラダ🥗 作る直前に家のプランターのにんじんを掘り上げました。根っこがもじゃもじゃでした！ それは、養分を吸い取ろうとにんじんが頑張っ ...

今日のおうちランチ。   Deli風にRawワンプレートでモリモリ食べてエネルギーチャージ❤️‍🔥 先日キッチンヒーラー公式マニュアルが全面リニューアルされ、ドレッシング、タレレシピ、お料理レシピもリニューアルしています🥗 @kitchen_healer @jlba_rawfood   グローバル10daysも今日からスタートしました。 ローフード＆ロースイーツ 楽しみながら作って、食べて💖 10 ...

受講生さまよりレッスン後に感想いただくのですが、とてもうれしい内容ばかりなので、ご紹介いたします。   大変励みになります。 いつも温かいお言葉ありがとうございます😊   今日も、ありがとうございました😊 身体が軽くなりました✨明日の来客に向けて掃除が進みそうです😂 冷えも解消されてます💕 今日もありがとうございました😊 身体がポカポカ、軽くなりました✨ 今日もありがとうございま ...