料理レッスン情報

Rawfoodlab®︎認定のレッスンです。 ロースーツ基礎クラス修了の方対象クラス。 基礎からさらにステップアップしたマニアックなレシピ・座学をお伝えいたします。   レッスン内容 Lesson１ セルクル・ケーキ型クラスト成型（12センチケーキ作成＆お持ち帰り予定） カシューナッツの浸水について アイリッシュモスの取り扱いについて ・デーツ餡入りお抹茶ケーキ ・黒ゴマムース ・Rawわらびもち Lesson２ サックリクラストタルトの成型、マーブル模様付け （12センチタルト型作成お持ち帰り ...

ローフードマイスター2級講座（2日間コース）のお知らせです。   『ローフード生活を始める第１歩』 座学でローフードの基礎を学び、かんたんに作れるローフードやロースムージー、デザートなど14レシピの実習を行います。   学べる内容 ■ローフードの基礎知識 ・ナチュラルハイジーンとは ・ローフード生活の始め方 ■野菜と果物の心身への効果 ・ローフードでナチュラルダイエット ■いつ何を食べるかが健康を決定 ・食べる順番について ・避けたほうが良い食べ物 ■自然と調和を作る ・リバーシングセ ...

ローチョコレートマイスター上級講座 （初級／中級受講の方が対象です） ３ステップで学べます。 初級　基本のローチョコレート 中級　ローチョコレートの応用① 上級　ローチョコレートの応用② 【内　容】 ローチョコレートの応用② 上級講座（発展） 【講座の目的】 基本のローチョコレートの応用とガナッシュやボンボンショコラなど発展系のチョコレートを作ることができる。 作るレシピ （写真はイメージです。） ボンボンショコラ さまざまなガナッシュ（Rawの素材で作る代用するテクニック） 賞味期限15分のチョコレート ...

ローチョコレートマイスター中級レッスン ローチョコレートマイスターレッスンは初級から上級まであり、1つづでも学べ、希望に合わせて取り組みやすいレッスンになっています (各講座ごとにローショコラティエ協会公式認定証付き) 中級では基本のローホワイトチョコレートをマスターし、その応用、カラフルチョコレート作りを学びます。 基本のガナッシュやトリュフ、ロー生チョコレートを作れるようになります。 ローチョコレート作りのプロを目指したい方、ローチョコレート作りを深めたい方にオススメです。 【内　容】 ローホワイトチ ...

RawFoodLab認定講座ロースイーツ基礎クラスを開催します。 ローフード（ロースイーツ）の基礎がわかる講義とロースイーツの実習を2日間集中で行います。 （デモ中心プラス座学。一部作業していただくこともあります）   【内　容】 ロースイーツの基本（材料や作り方、座学）を丁寧にお伝えするクラスです。
 経験者にとっても目からウロコの技術を知ることができます。 Rawスムージー＆Rawサラダランチ＆作成したRawスイーツのご試食付です。
   開催概要 ロースイーツ基礎クラス 【日　時 ...

味噌蔵ごと、我が家にやってくる！ オンラインイベント「味噌玉製法種麹」を使った 本格的な豆味噌仕込み＆味噌蔵見学と発酵ランチ会を開催します。 オンラインで味噌蔵見学をして、味噌仕込みを行います。 仕込んだお味噌はそのままお持ち帰りいただけます。 お味噌を仕込んだあとはランチ会で発酵食を楽しみましょう。 当日のながれ 10:00〜12:00）①オンラインで味噌蔵見学 12:30〜14:00）②発酵ランチ会  ①②とも福岡市中央区 RRRoom教室にて行います。 ご自宅に届いたセットをご持参いただき、教室でオ ...

『ローチョコレート』の『ロー』とは『生』という意味。 その名の通り、加熱していない生のカカオ豆から作ったチョコレートなので、カカオの栄養が100%含まれています。 健康、美容を意識して食べるならローチョコレートがおすすめです。   ローカカオの栄養成分の中には、感情をコントロールしてリラックスさせてくれる成分や身体の調子を整える成分などさまざまな栄養が含まれています。 砂糖、乳製品も使わず、生のカカオの栄養、おいしさを損なわずに作るプレミアムなチョコレート。 食べておいしく、足りない栄養分も補給 ...

ローチョコレートマイスターレッスンは初級から上級まであり、1つずづでも学べ、希望に合わせて取り組みやすいレッスンになっています。 (各講座ごとにローショコラティエ協会公式認定証付き)   初級ではテンパリングのテクニック、アレンジ、カカオの歴史、チョコレートの栄養、ローチョコレートの効果を学びます。 ローチョコレート作りのプロを目指したい方、ローチョコレート作りを深めたい方のファーストステップのレッスンです。 レッスン内容 （写真はイメージです。） 座学:ローチョコレートについて(材料、道具、歴 ...

クリスマス特別レッスン 〜おうちクリスマスディナー編〜   ホームパーティ用のコース料理を作ります。 ローフードリースサラダをはじめ、お野菜たっぷりのオリジナルクリスマス用メニューです。 ローフードだけでなく、加熱のお料理もあります。 アルコールOKの方は、スパークリングワインで乾杯いたしましょう。 ノンアルコールスパークリングも準備いたします。   レッスンで、ひと足早くクリスマス気分を味わいませんか✨🎄     開催概要 クリスマス ...

クリスマス特別レッスン〜ロースイーツ編〜 Rawブッシュ・ド・ノエルレッスン   今年のクリスマスケーキは手作りのロースイーツ、Rawブッシュ・ド・ノエルにしませんか？ ご家族へ、自分へのご褒美、大切な方へのプレゼントにもオススメです。 小麦粉、卵、乳製品、砂糖不使用の焼かずにつくるスポンジに、rawチョコレートクリームを巻いて、さらにraw チョコレートクリームと専用の飾りでデコレーションした贅沢なブッシュ・ド・ノエル。 添加物なし、カラダも喜ぶ最高においしい罪悪感なしのチョコレートケーキです ...