RRRoomブログ

『TJMOOKクックパッド×波里米粉で作るほうが美味しい料理』(宝島社) 2023年3月22日 発売。   米粉の教科書に私のレシピ掲載していただきました💝   『サクッと米粉のゴマ海老天 』(46ページ)です🍤 小麦粉の衣よりもサクッ、カラッと仕上がり、少ない揚げ油でも失敗なく作れますので、ぜひ作ってみてください🍤 米粉の魅力、調理のコツなども掲載されていてとてもわかりやすい本ですよー。   現在全国書店、楽天ブックス、Ama ...

新たまねぎがおいしい季節🧅   今日のおうちDELIサラダは新たまねぎとスプラウトとパイナップルのグリーンサラダ🥗 キッチンで育てているブロッコリースプラウトと紫キャベツスプラウトを収穫して添えました。   ドレッシングはパイナップル生塩糀ドレッシング。 完熟パイナップルを朝からカットしていたので、生塩糀と合わせてつくりました。   先日モニターでいただいたマルコメさんの2023春夏新商品詰め合わせ。 生塩糀もパッケージがリニューアルしたそうで ...

今日は手前味噌尽くしレッスン🥣 ・玄米麹味噌仕込み ・手作り味噌の華味噌玉 ・手作り味噌ドレッシング リクエストレッスン開催いたしました✨   玄米麹味噌仕込み 生玄米麹はとてもいい香りがしました。 大豆をつぶして、塩きりして、混ぜて、丸めて仕込んで。 あとは待つだけ。 来年の1〜2月の寒仕込みの味噌作りの頃には、熟成してそう😊 手作り味噌の味わいは格別です〜   手作り味噌の華味噌玉 味噌玉の具材は、干しえのき、干しオクラ、干しインゲン、 ...

今日の晩ごはんはアヒポキ丼🥑   アヒ（ahi）はハワイの言葉でマグロのこと🐠 ポキ（poke）は魚を切るという意味があります。 つまりマグロを食べやすい大きさに切ってある食べ物がアホポキです😊   今日はタネから育てた新玉ねぎを使って お野菜たっぷりの丼にしました。 調味液のオイルとして、今日はレモンとガーリックの香りが豊かなBOSCO シーズニングオイルを使いました。 そのままでレモンの香り🍋がふわぁと拡がって、サラダ ...

月イチ産後ヨガ4月 昨日は全員が当日も元気に参加でき、ママと赤ちゃん総勢25人👶 大人数でとっても賑やかなレッスンになりました。   4か月〜1歳4か月の赤ちゃん👶 癒しパワー全開✨ ママ達もみんなの赤ちゃんにとーっても癒されました〜とお話してくれました。   昨日のご参加のみなさんは筑紫クリニックマタニティヨガで出逢ったママ達。 きついときもヨガで身体を整えて、励ましあって安産を目指して。 お互いの出産を喜びあって。そしていまは育児をとも ...

ローチョコレートマイスター中級レッスン開催しました。   お花💐とお手紙も頂戴して。 いつもさりげない優しいお心遣いをしてくださる @miho31104 さんのおかげで 温かな気持ちでチョコレート作りスタート🫕 ローチョコレートマイスター中級レッスンでは、 ナッツバターの作り方、ホワイトチョコレートの作り方、カラーリングのコツや作成法などについてマスターします。   初級に引き続きローチョコレートのテンパリングのテクニックの復習もしっかり行いました。 残 ...

ベランダからの桜🌸 毎年春の癒しになっています。 ひらひらと舞い散る花びらは、はかなくかわいい。 そんなこぼれ桜をイメージした桜スムージーを作って、ゆっくり飲みながら最後のお花見🌸

キッチンヒーラー公式マニュアルが7年ぶりにリニューアルしました。   ブラッシュアップしたたれ、ドレッシングレシピは10種類。 ひとつのドレッシングから、サラダ、スープ、メイン、デザートなどに展開できます。   砂糖、小麦粉、卵、乳製品を使わず、野菜や果物と基本の調味料のみで作れるドレッシングとタレは、ローフードのスタートにピッタリです。   食を通して、今の自分を見つめ、地球という壮大なキッチンから、未来からみた今を生きる。 そんなことを考える機会にもなるキッチンヒーラーレ ...

"ローティラミス"   絞りたてアーモンドミルクとアーモンドパルプを使ったローティラミィス。 rawチーズクリームは乳製品、卵、小麦粉、砂糖不使用。糀を使った優しい甘さとまろやかな口当たりは、ほろ苦い穀物コーヒーとよく合います。   昨日のご試食会では本当にロースイーツなの⁉️と改めてびっくりされて、ご家族に黙って出して反応見て驚かせたい❗️とお話しされて皆爆笑。 ぜひ今度は大切なご家族にお母さんが作ったロースイーツでびっくりさせ ...

今日はローフードご試食会開催しました。   ご試食会ではお好みのメインメニュー＆デザートでリクエストに合わせてご準備しています。   今回のメインは ローカレー&カリフラワーライス🍛 ローカレーは人気です 今日のデザートはローティラミス   チーズ使ってないの？ スポンジ焼いてない？？ なんで〜？？？ と???の連続 レクチャータイムでローフード＆ロースイーツについてのご説明で解決✨よかった💖   ご試食会では、 ...