ローフードを学びはじめたばかりの頃、沖縄で開催されたヨガのビューティーリトリート企画のお料理担当をさせていただいたときに創作したメニュー。
初めて大人数のゲストに向けて創作した、ほぼローフードのプラントベースのメニューです。
現地沖縄の食材を用いたメニューを考え、召し上がっていただきました。
そして今
16日に行われるJLBAのオープン披露発表のプレゼン、
心と身体を癒す「リバーシングリトリート企画プロデュース」の準備をしています。
クリエイターコースまで共に学びを深めてきた同期の仲間とともに発表準備を進めています。
オープン披露発表では、この3ヶ月間チューターを担当しサポートさせていただいた47期の認定校の方々の最終プレゼンもあります。
共に学び、はじめての挑戦や創作、発表を経て、認定校コースの完了まであと少しです。
私も常にはじめての気持ちで、学びの終わりはなく、日々勉強中です。
限られた時間のやりくりは大変なこともありますが、それを楽しむ気持ちでクリアしていきましょう〜
