RRRoomブログ

ローフィグタルト   私が初めて作ったローケーキは、ローフィグタルトだったと思います😌   いちじくは皮ごとトッピングして丸ごと旬のおいしさを味わえるギルトフリースイーツです。 秋に味わっていただきたいローケーキのひとつです。   ローショコラティエ協会認定 ローパティシェ講座 ベーシック 10月30日 日曜日より開催いたします   ロースイーツの基礎、道具や材料の使い方、ロースイーツの効果など、初めての方でもロースイーツをすぐに作れるようになります ...

絹豆腐とエビとカリフラワーをメインにした中華風うま煮を作りました。   『料理に使える絹』 エビ、カリフラワー、ブロッコリー、青梗菜を炒め煮しました。   柔らかいのに弾力があり、火を加えても煮崩れなしの絹豆腐でした。   絹のおいしさを活かせるように、味付けはシンプルに。エビの下味の塩麹と少量の中華調味料のみで仕上げました。 ごはんがすすみ、大好評でした。  

今日のお昼は、息子のリクエストでパスタにしました。   プランターで育てているバジルを収穫して、松の実とにんにくとオイルをフープロで混ぜて、ジェノベーゼペーストを作りました。 バジルの香りがすると、ホッと落ちつきます。   鉄やカルシウムも含んでいて、抗酸化効果も高いハーブです。 栄養たっぷりのペースト、作っておくといろいろ使えて便利です。   今日のお皿は @malo.atelier   ローショコラティエレッスン @rawfoodhaccolab のときに、この ...

ローフードを学びはじめたばかりの頃、沖縄で開催されたヨガのビューティーリトリート企画のお料理担当をさせていただいたときに創作したメニュー。   初めて大人数のゲストに向けて創作した、ほぼローフードのプラントベースのメニューです。 現地沖縄の食材を用いたメニューを考え、召し上がっていただきました。   そして今 16日に行われるJLBAのオープン披露発表のプレゼン、 心と身体を癒す「リバーシングリトリート企画プロデュース」の準備をしています。   クリエイターコースまで共に学び ...

今朝は90%ローフードのお弁当作りました。   蒸したお芋以外はローフードおかず。   ちょっと秋らしく🍁 福ベジ部活動で教えていただいて、家で栽培しているにんじん、間引きした葉もサラダに。   最近お気に入りのくろめ。 昆布です。 もどしてそのまま食べれるので、かんたんに煮物風のおかずも作れます。   今日は今から農学校へ。   農薬や肥料を使わずにお野菜作りを学べる学校、楽しみです。  

妊娠21週から40週まで週1〜2回、お腹の赤ちゃんとともによいお産に向けてマタニティヨガに通われたプレママのみなさん。   40週を迎えていよいよお産も間近になりマタニティヨガで最後のお見送りをしました。     お産のときに慌てないように、ヨガの時間では呼吸法の練習や、腰痛やむくみ、恥骨の痛みなども和らげるポーズを行って、お産に向けて準備してきました。 つらい症状や悩み、心配なことも、ひとりじゃないよ〜、みんな同じ悩みを抱えているとわかると安心してまたがんばれます。 &nb ...

自宅ヨガスペースです。   少人数制の小さな小さなヨガスタジオ空間つくり 少しづつ整ってきました。   今日はプライベートレッスン リストラティブヨガ   季節の変わり目 身体をゆっくり休ませて 疲労回復の時間も大切です。   興味のある方はお気軽にお問い合わせください。  

前菜にもおつまみにもなる 生野菜のカナッペ   我が家ではよく登場する一品。 食べやすいので高齢の母や息子もよく食べてくれます。   キッチンヒーラーのテキストにも載っているレシピで作りかたもかんたんなので、お母さんが子どもさんに教えてあげて一緒に作るのも楽しいと思います。   野菜を美味しくたべて健康な身体を維持したいですね。    

ブッダボウル Buddha bowl   悟りをひらいたBuddhaのお腹に似ている！という発想から名付けられた一皿です。 一目惚れしたお皿にBuddhaをイメージしながら自由な盛り付け。   こちらのメニューは、具材だけでなく、ごはんも野菜で作ります。 レシピに載っている材料が揃わないから作れない…というご相談も受けます。 野菜の価格も高騰している今、食材選びも頭を悩ませますよね。   教室では、旬の素材を使って、レシピの食材の代用法もお伝えしています。 今回のベジライスも ...

ちょうど台風と重なった先週末から今週にかけて ・ローパティシェスキルアップ ・ローチョコレートマイスター ・最高峰グレードのローショコラティエを学びに地元東京へ。 @rawchocolatier   ローフードをはじめようと思ったきっかけは、ちょうど3年前の千英先生のスクールの試食会でした。 先生が東京へお引っ越しされるまでの2カ月間に集中してレッスンをお願いして、最短でローフードマイスター試験に合格して、その直後世界中がコロナ禍に…   ワクワクするローチョコレート、ロースイーツを探 ...