ブッダボウル
Buddha bowl
悟りをひらいたBuddhaのお腹に似ている！という発想から名付けられた一皿です。
一目惚れしたお皿にBuddhaをイメージしながら自由な盛り付け。
こちらのメニューは、具材だけでなく、ごはんも野菜で作ります。
レシピに載っている材料が揃わないから作れない…というご相談も受けます。
野菜の価格も高騰している今、食材選びも頭を悩ませますよね。
教室では、旬の素材を使って、レシピの食材の代用法もお伝えしています。
今回のベジライスもカリフラワーの代用として、今比較的価格が安定している冬瓜をメインにして作りました。
混ぜ方や他の食材の配合で、炊き立てご飯のようなツヤ感と、ちょうどいい食感になります。
生徒さんからも大好評でした。
使いやすい食材で、ローフード、プラントベースの食事を取り入れて、内側からも健康を保てるような食事の取り方、作り方をご提案しています。
・ローフード基礎/応用
・ロースイーツ基礎/応用
・ローチョコレート3ステップ
レッスンご希望の方はお気軽にお問い合わせくださいね。