RRRoomブログ

1DAYロースイーツレッスン〜ローグラノーラナッツミルク絞りローティラミス〜

福岡のローフード・ロースイーツ・ヨガ教室RRRoom(ルーム)の中原利佳です。

 

今日は、ローグラノーラ ナッツミルク絞り ローティラミスのレッスンをしました。

 

まずはアーモンドミルク作りから アーモンドの皮は剥かなくてもいいのですが、真っ白いミルクにしあげるために、皮むきから。 浸水しておくと面白いくらい、すぐに剥けます。

 

いよいよアーモンド絞り。
アーモンドミルク絞りは、レッスンでは、チューファミックスを使いましたが、保管場所やお値段を考えると、洗って繰り返し使えるもののほうが便利。

 

オススメのナッツミルクバックを準備し、そちらはお持ち帰り。

 

ミルクと絞りかす=アーモンドパルプとりわけて
さあ、ローティラミス作り。 チーズクリームはもちろん乳製品、卵不使用、シューガーフリー、グルテンフリーです。

 

ナッツとアーモンドミルクで作ります。
バイタミックスで材料をなめらかになるまで攪拌。

 

アーモンドパルプでスポンジを作ります。
絞りかすも余す所なくつかい、おいしく大変身。
型に入れて冷やし固めます。

 

その間にローグラノーラ🥣つくり。

 

どんどん作業は続きます。

 

ローグラノーラは、基本は生のナッツを数種類とシード類、甘味にデーツなどを使い、スーパーフードをトッピングしたものです。

 

カボチャの種、ひまわりの種、チアシードカカオニブ、ココナッツ、ゴジベリー などのスーパーフードは抗酸化効果も高いので、アンチエイジングにもぴったり。

 

レッスンではさらにアレンジした、よりおいしいオリジナルグラノーラレシピをお伝えしています。
ティラミスが固まるまで、【ローグラノーラ】搾り立てアーモンドミルクとココナッツミルクのダブルミルクをかけて。

 

賄いメニューの【スムージーボウル】【ピリ辛ドレッシングサラダ】

スムージーはサラダの残り野菜やセロリ、りんご、オレンジ、バナナ、ミックスベリー、マンゴー トッピングにいちご、バナナ、キウイフルーツ、りんご、ブルーベリー、マンゴー、 ココナッツ、カカオニブ、チアシード、ビーポーレン、ゴジベリー。

 

これだけでもお腹いっぱい笑

 

お腹を満たしてローティラミスをしあげます。
穀物コーヒー、ローカカオパウダー でお化粧してできあがり。

 

食感もなめらか、味も風味豊かなので、一緒に作って材料はわかっているけど、できあがりを食べて、おいしい〜〜っ💕
本当にロースイーツなの⁉️と改めてびっくりされました🙌

 

家でもおいしく再現できるように、昨日は一緒にバニラエクストラクト作りもしました。

 

今回はコーヒースポンジ部分に、大切に漬け込んだコーヒーエクストラクトを使いました。

 

せっかく習ったスイーツやお料理 家でまた気軽に作ってほしい!
レッスンでのおいしい感動を、今度は大切なご家族にふるまってあげてほしい!

 

その想いからできる限りのサポートをしています。

 

五感を刺激するロースイーツ&ローフード おいしくて、プラスαの情報も満載で勉強になる〜とご感想いただいております。
また次回お待ちしています。

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