フォーのトッピング用に作った、大豆のお肉のナンプラー風の炒め。
調味料のメインは
自家製なんちゃってナンプラー✨
ナンプラーは切らしてたけど、アンチョビはあった笑
から醤油にレモン汁とアンチョビと生塩糀を加えて魚醤風に🧡
具材は大豆のお肉フィレレトルトタイプの中華風下味付きを使いました。
豆もやしはキッチンで種まきして4日ほどで収穫できています。
最後にサッと炒めてシャキッと。今日はニラと合わせました。
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