干し椎茸の含め煮

2022年8月15日

今日の晩ご飯おかずに干し椎茸の含め煮を作りました。

先日、大分にいった時に、購入した干し椎茸、いちいちご(115)。

品種が特定され品質が安定するようにと、大分ブランドとして何種類もの干し椎茸が販売されていました。
旨味、香り、歯ごたえがしっかりという、いちいちごを選びました。

肉厚で歯ごたえあり、煮汁もたっぷり含んで、おいしくしあがりました。