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干し椎茸の含め煮

今日の晩ご飯おかずに干し椎茸の含め煮を作りました。

 

先日、大分にいった時に、購入した干し椎茸、いちいちご(115)。

 

品種が特定され品質が安定するようにと、大分ブランドとして何種類もの干し椎茸が販売されていました。
旨味、香り、歯ごたえがしっかりという、いちいちごを選びました。

 

肉厚で歯ごたえあり、煮汁もたっぷり含んで、おいしくしあがりました。

 

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