青レモン

お庭で育って収穫された無農薬の青レモンをいただきました✨🍋
果汁たっぷりの青レモン。
ジュースにしたり、少し追熟して黄色くなったもので丸ごとレモンジャムを作りました。

種と固い白い皮だけ取り除いて、あとはそのままひたすら切って、あえて茹でこぼしせずに作りました。
このほろ苦さがたまらない🍋✨

今回は瓶詰めしたあとに、熱湯につけて、脱気消毒にトライしました。

さあ、これでまた何作ろうかな。
大切にいただきます🫶🏻