中原 利佳(RRRoom 代表)

『ローチョコレート』の『ロー』とは『生』という意味。 その名の通り、加熱していない生のカカオ豆から作ったチョコレートなので、カカオの栄養が100%含まれています。 健康、美容を意識して食べるならローチョコレートがおすすめです。   ローカカオの栄養成分の中には、感情をコントロールしてリラックスさせてくれる成分や身体の調子を整える成分などさまざまな栄養が含まれています。 砂糖、乳製品も使わず、生のカカオの栄養、おいしさを損なわずに作るプレミアムなチョコレート。 食べておいしく、足りない栄養分も補給 ...

ローチョコレートマイスターレッスンは初級から上級まであり、1つずづでも学べ、希望に合わせて取り組みやすいレッスンになっています。 (各講座ごとにローショコラティエ協会公式認定証付き)   初級ではテンパリングのテクニック、アレンジ、カカオの歴史、チョコレートの栄養、ローチョコレートの効果を学びます。 ローチョコレート作りのプロを目指したい方、ローチョコレート作りを深めたい方のファーストステップのレッスンです。 レッスン内容 （写真はイメージです。） 座学:ローチョコレートについて(材料、道具、歴 ...

ローチョコレートマイスター中級レッスン ローチョコレートマイスターレッスンは初級から上級まであり、1つづでも学べ、希望に合わせて取り組みやすいレッスンになっています (各講座ごとにローショコラティエ協会公式認定証付き) 中級では基本のローホワイトチョコレートをマスターし、その応用、カラフルチョコレート作りを学びます。 基本のガナッシュやトリュフ、ロー生チョコレートを作れるようになります。 ローチョコレート作りのプロを目指したい方、ローチョコレート作りを深めたい方にオススメです。 【内　容】 ローホワイトチ ...

ローチョコレートマイスター上級講座 （初級／中級受講の方が対象です） ３ステップで学べます。 初級　基本のローチョコレート 中級　ローチョコレートの応用① 上級　ローチョコレートの応用② 【内　容】 ローチョコレートの応用② 上級講座（発展） 【講座の目的】 基本のローチョコレートの応用とガナッシュやボンボンショコラなど発展系のチョコレートを作ることができる。 作るレシピ （写真はイメージです。） ボンボンショコラ さまざまなガナッシュ（Rawの素材で作る代用するテクニック） 賞味期限15分のチョコレート ...

今日のおかずは豆苗を使った１品。 豆苗とブナピーとシーフードのオリーブオイル炒め   豆苗はえんどう豆のスプラウトです。 高タンパク質で低脂質で栄養豊富な緑黄色野菜。 水耕栽培で価格も安定していて、切った根はまた再生もできてコスパもよいので取り入れています。 豆苗にはβ-カロテンやビタミンC、ビタミンEなどの抗酸化ビタミンが含まれます。 活性酸素を抑える働きがあり、ビタミンCとビタミンEを一緒にとることで強い抗酸化作用があり、美白美肌に導いてくれます。 ビタミンKや葉酸も豊富なので、貧血対策に、 ...

アスパラとゆで卵のデリ風オリーブサラダ🫒   新漬けオリーブを刻んでタルタル風ソースを作って アスパラガスとゆで卵と和えてデリ風サラダにしました。 アスパラガスは女性にオススメの食材です✨   カロチン、ビタミンＣ、ビタミンＥなどが豊富です。 さらにアミノ酸の一種のアスパラギン酸は疲労回復ドリンクなどでも有名ですよね。 ルチンはアンチエイジング、美肌に導いてくれます。 葉酸も豊富なので、貧血対策に、妊婦さんや女性にうれしいお野菜なのです。   ク ...

久しぶりのお弁当作り🍱   ドーンと小鯵の南蛮漬けをのせてみた笑 からだにうれしいおかず盛り😆   盛り盛り食べてもヘルシー からだが喜ぶ栄養満点をめざそう💯

飲むサラダ・ヘルシーダイエット   7種の野菜と果物を入れて、レモンも皮ごと入れてビタミンCもいっぱい。 不足しがちな食物繊維もブレンダーでなめらかに消化吸収しやすくなります。 ダイエット、美肌に導く飲むサラダ。 ベビーリーフをトッピング。   今日も仕上げはフレーバーオイル熊本グリーンレモン。 エキストラバージンオリーブオイルをひとまわし。 @kunisaki_qlive_garden_kitchen

今日のおかず１品。 ひじきとミックスビーンズの煮物   ひじきには、美肌・老化防止につながる抗酸化作用や、血糖値の上昇を緩やかにする効果、抗ウイルス作用、抗炎症作用があると言われています。 手作りお皿に盛るとまたおいしさup。   食物繊維も豊富なひじきの煮物。 定番だけど加える食材でさらに栄養アップ!! おかずの１品にぜひ取り入れてみてください🩷

飲むサラダ・美肌   メインはプチトマト🍅 味が濃厚でおいしいスムージーがつくれます。   美肌に導く飲むサラダ。 ベビーリーフをトッピング。   仕上げはフレーバーオイル熊本グリーンレモン。 エキストラバージンオリーブオイルをひとまわし。 @kunisaki_qlive_garden @kunisaki_qlive_garden_kitchen   消化吸収の良いサラダです。