今回はrawカカオパウダーと抹茶＆オリーブリーフパウダーでコーティングしました。
きのこのトリュフと似ていることからそう呼ばれるようになったのがはじまりのチョコレート。
そのトリュフをRawでつくります。
乳製品、砂糖を使わずギルトフリー。
ポリフェノールも多く抗酸化作用のあるスイーツ。
おいしくてうれしい一粒です。
ローチョコレートマイスター中級レッスンより
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