ナッツとお芋の米粉ケーク・サレ焼けました。
ケークといっても甘くないお食事系のスイーツです。
朝食のパンのかわりに、小腹が空いたときに食べたいなぁと思って作りました。
粉は米粉とオートミールを使いグルテンフリーにしました。さっぱりとサクッとした食感になりました。
具材はオリーブコンフィ ナッツとお芋を贅沢に使用しました。
オリーブコンフィ ナッツとお芋は
８種類のナッツ・ドライフルーツと大分県産干し芋を、大分県国東産のエキストラバージンオリーブオイルとソムリエが厳選したエキストラバージンオリーブオイルの2種類をブレンドし、独自の製法で漬け込んだコンフィです。
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ナッツやドライフルーツがいっぱいで食物繊維、栄養も豊富なミニケーク、お好みでクリーブオイルやはちみつをつけてみてください🍯