"レモン香る地中海風オリーブケーク "作りました🍋🌿
バターの代わりに、エキストラバージンオリーブオイルを使用、スーパーフードのオリーブリーフを混ぜ込んだヘルシーケーキです。
生地にレモンの皮とピスタチオを加えて、仕上げのグレーズもレモンピールとピスタチオをトッピングしてちょっとリッチな地中海風に🍋
オリーブオイルはレモン香る"シチリア"とクリーブオイルをブレンドしました。
お砂糖控えめでコクをだすため、マスコバド糖を使いました。
マスコバド糖はフィリピンで古くから作られている未精製の黒砂糖で、普通の黒砂糖よりも甘さ控えめであっさり、色味も薄く仕上がりますがコクがでます。
オリーブリーフとオイルでつくるヘルシーケーキ
レシピを知りたい方へレシピプレゼントいたします。
ぜひおやつに作ってみてください。