エキストラバージンオリーブオイル
クリーブオイル✖️豆味噌
東海地方でよく使われている豆味噌、その濃厚なうま味とクリーブオイルのまろやかさを合わせて、コクが深くなりつつも、後味が軽やかなドレッシングベースを作りました！
クリーブオイルとソムリエブレンドの2種のエキストラバージンオリーブオイルをブレンドしました。
ブレンドすることでまろやかさが増し、風味豊かになり、コクのある豆味噌とよく合いました。
豆味噌は発酵食品なので腸活、タンパク質も豊富、オリーブオイルはオレイン酸が豊富なので、合わせることで、腸内環境改善＋抗酸化のダブル効果が期待できる味噌ダレです。
そのまま野菜スティックのディップに、薄めて薬味を混ぜて野菜サラダのドレッシングに、豆腐やゆで野菜のかけだれに、使いかたもいろいろできますよー。