和食ローフード入門講座🍡1回目開催しました。
煮炊きせずに作る和食メニュー。
昨日の実習は
・Rawきんぴら
・あらめのたいたん
・ねばねばどん
・野菜そうめん
・お吸い物
・デザートのフルーツあんみつ
昨日は熊本のメロン、あまおういちご、マンゴー @vitafood.jp
などフルーツ盛り盛りのあんみつを作っていただきました。
手作り甘糀を使った蜜をかけて🍯
糀は @marukome_family
甘酒用こうじを使っています。
とっても甘くておいしい甘酒がつくれます☝️
塩糀 @marukome_family
プラス糀 生塩糀
魚沼醸造の謹製米糀を使用している国産米100%使用の生塩糀 素材の味を引き立ててくれます。使いやすさも抜群で保存もしやすくてオススメですよー。
来週の実習は
・ブッダボウル
・手巻き寿司
・あちゃら漬け
・なすのつみれ団子味噌汁
・黒ごまムース
・rawみたらし団子
です。
楽しくかんたんに和食ローフードの基礎編を作れるようになります✨
教室の看板犬🐶
GINOがお迎えいたします笑