今年は7年ぶりに娘も一緒に過ごすクリスマス。
高校を卒業するまでは、毎年きょうだい揃って、おうちクリスマスをしていて、ボリュームたっぷりメニューをがんばって作っていました🍗
子どもたちも成長し、親も成長(老化か笑)し、メニューはヘルシーに、手間をかけない、に変化しました😊
定番リースサラダ🥗
思い思いに盛り付け
ドレッシングは、さっぱりと『大分かぼすオイル』と白ワインビネガー＆ピンクソルトで。
和牛炙りのたたき🐮
娘が買い物にいってくれ、お値引きの佐賀牛をGET✨して作ってくれました🤤
ホタテとオレンジのカルパッチョ🍊
生ホタテをオレンジと合わせて。
お料理を格上げしてくれる 九州フレーバーオイル
『福岡タロッコオレンジ』で仕上げました
鶏胸肉のペペロン(肉)
自家製鶏ハムにナッツとお芋のコンフィにニンニクと唐辛子を入れて寝かせておいたペペロンチーノ風オイルをかけて
仕上げにレッドペッパーを添えました。
米粉のRawナッツホイップケーキ🎂
娘が分量間違えて一時アウトかと思ったけど、
見事にリカバリーした米粉スポンジ(お見事)
Rawナッツホイップクリーム @rawfoodlab_com をたっぷりのせて、ラズベリーとブルーベリーをサンドしました。
わが家の食卓には、いつもクリーブオイル🫒
欠かせないオイルです @kunisaki_qlive_garden
楽しいクリスマス🎄を✨